ホントは教えたくないフレンチ店
2023年8月28日(月)
2023年8月28日(月)
先日、友人と久しぶりにランチをしてきました。
すごく久しぶりのフレンチです。
各務原市のシゴーニュさんというお店なのですが、
前菜+パン+メイン肉か魚+デザート２種+コーヒーか紅茶 で2000円
まあ、フレンチで2000円は普通かなという感じですが、
蓋を開けてみたらどれも手間がかかっていて
「これ、2000円でいいの？」という感じです。
前菜”パテドカンパーニュと自家製ブリオッシュのサンドウィッチ 無花果のサラダ仕立て マスタードシードとはちみつのクリーム”
名前が長い上にほとんどわからない・・・
で、出てきたお皿がこちら
か、かわいい❤
お皿に対しての余白、アートです。
パン２種
バターではなく、マスカルポーネのクリームです。
チーズ好きの私にはたまりません。
300円の追加で頼んだ冷製ポタージュスープ
中央のズッキーニに包まれたコンソメのジュレを崩していただきます。
メインの豚肩ロース（これも長い名前がありますが割愛）
ソースが2種もあって素敵すぎです。
デザートもかわいらしく2種類
すべての料理が何種類ものソースや、たくさんの工程を経て提供されていて、シェフの手抜きをしないという姿勢が伝わってきます。
男性には少し物足りないかもしれませんが、女子にはちょうど良い量で、すべてがパーフェクト、とにかくおいしくいただけました。
また絶対に行きたいお店です。
